不同產(chǎn)地的冬蟲(chóng)夏草差異是比較大的。西藏那曲蟲(chóng)草、西藏林芝蟲(chóng)草、青海蟲(chóng)草以及四川蟲(chóng)草這些不同產(chǎn)地的蟲(chóng)草是有明顯區(qū)別的，采挖時(shí)間、蟲(chóng)草體色和藥用價(jià)值都不同。

那曲冬蟲(chóng)夏草顏色略黃于玉樹(shù)冬蟲(chóng)夏草。西藏那曲蟲(chóng)草蟲(chóng)體表面色澤最為黃凈，玉樹(shù)冬蟲(chóng)夏草相對(duì)來(lái)說(shuō)呈黃褐色。其他產(chǎn)地蟲(chóng)草色或淡，或泛紅而灰白。另外，西藏那曲所產(chǎn)蟲(chóng)草眼睛顏色為棕色，青海玉樹(shù)和果洛所產(chǎn)蟲(chóng)草眼睛顏色為黃色，川草和其它地區(qū)所產(chǎn)的草多為紅色。

之所以名貴，就是因?yàn)椤岸x(chóng)夏草”含有豐富多種的營(yíng)養(yǎng)成分，包括蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草多糖、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等等

對(duì)人體，具有益肺、止血化痰、止咳平喘、益虛損、養(yǎng)精氣，以及提高的功效。

食用方法：①泡水泡酒飲用；② 燉肉燉湯食用；③ 小鋼磨打粉、研磨成粉末食用；④ 現(xiàn)在也有人制成含片食用。

蟲(chóng)草泡水：取1克冬蟲(chóng)夏草洗凈后放入杯中，再倒入適量開(kāi)水將杯蓋上，待水溫適宜后飲用，每次取的蟲(chóng)草泡5～6遍，泡到一遍時(shí)喝完水再將蟲(chóng)草嚼服咽下。

蟲(chóng)草研末沖服：每天取一定量蟲(chóng)草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次。

蟲(chóng)草煲湯：各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時(shí)左右時(shí)，將適量冬蟲(chóng)夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲(chóng)草嚼服咽下。

如何判斷，鑒別泡過(guò)水，煮過(guò)水，分離過(guò)蟲(chóng)草精華液的冬蟲(chóng)夏草。

1、從外形：多年接觸冬蟲(chóng)夏草，哈吉還是發(fā)現(xiàn)了水草和普通的冬蟲(chóng)夏草的區(qū)別之處，水草的紋理很粗，比正常的冬蟲(chóng)夏草的紋理會(huì)粗很多，需要細(xì)看。

2、從味道：泡過(guò)水，煮過(guò)水，分離過(guò)蟲(chóng)草精華液的冬蟲(chóng)夏草幾乎沒(méi)有什么味道，放在嘴里咀嚼沒(méi)有香味，沒(méi)有回甘。不同于正常冬蟲(chóng)夏草的菌香味，并且越咀嚼越香，并由回甘。

3、從氣味：泡過(guò)水，煮過(guò)水，分離過(guò)蟲(chóng)草精華液的冬蟲(chóng)夏草幾乎沒(méi)有什么氣味，正常冬蟲(chóng)夏草都會(huì)帶有一股淡淡的菌香味和腥味。

4、泡水看：用開(kāi)水泡6分鐘后，正常的冬蟲(chóng)夏草用保溫杯開(kāi)水泡6分鐘后，蟲(chóng)草水會(huì)有很淡的淡黃色，并且很香，喝起來(lái)也有一股香味撲鼻。而泡過(guò)水，煮過(guò)水，分離過(guò)蟲(chóng)草精華液的冬蟲(chóng)夏草幾乎沒(méi)有任何味道。