《餐飲油煙管理暫行管理辦法》，第15條明確規(guī)定，餐飲業(yè)戶(hù)應(yīng)當(dāng)定期清洗維護(hù)油煙凈化設(shè)施，大型餐飲業(yè)戶(hù)每月清洗維護(hù)次數(shù)不少于1次，中型餐飲業(yè)戶(hù)每?jī)蓚€(gè)月清洗維護(hù)次數(shù)不少于1次，小型餐飲業(yè)戶(hù)每季度清洗維護(hù)次數(shù)不少于1次。油煙凈化設(shè)施運(yùn)行不正常的相關(guān)部門(mén)要依法進(jìn)行處罰。

餐館不環(huán)保，還在繼續(xù)亂排放油煙？從現(xiàn)在開(kāi)始，油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)將實(shí)時(shí)查處這類(lèi)環(huán)保不力的企業(yè)。昨日，記者從環(huán)保局了解到，區(qū)內(nèi)上規(guī)模的(100餐位以上)餐飲企業(yè)全都安裝了油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，環(huán)保局可以通過(guò)監(jiān)控系統(tǒng)實(shí)時(shí)跟蹤企業(yè)油煙排放情況。

記者從環(huán)保局獲悉，今年上半年，飲食服務(wù)業(yè)信訪量大幅度下降，比去年同期減少了41.93%。環(huán)保局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，去年餐飲服務(wù)業(yè)環(huán)境信訪量下降了54.6%，今年再降四成。據(jù)了解，今年上半年環(huán)境信訪投訴量大幅下降，“油煙監(jiān)控系統(tǒng)安裝后，廚房油煙排放少了，噪音影響問(wèn)題少了，老百姓自然就沒(méi)什么投訴的?！?/p>

煙道內(nèi)堆積了很多的垃圾，堵塞了煙道，使煙沒(méi)有辦法排出。煙沒(méi)有疏通，這就導(dǎo)致了房子的氣味，如何清理煙道，以及如何打掉廚房煙道，首先要看清理的時(shí)間。如果您清洗的時(shí)刻前前后后一年時(shí)刻都沒(méi)有的，暫時(shí)能夠不用清洗，油煙很簡(jiǎn)單就被風(fēng)給吹走嗎。

如果長(zhǎng)一段時(shí)刻都沒(méi)有清洗的狀況下，在精心清洗，那么油煙怎樣清洗，廚房煙道怎樣打出去呢，下面就為您具體介紹一下。人工錄入；人工錄入也很危險(xiǎn)，可以手工鉆入整理，但這要注意通風(fēng)、設(shè)備照明。

機(jī)械設(shè)備清洗方法，該方法的目的是減少油污，清洗周期相對(duì)較短，在管道中首先噴涂清洗劑，軟化然后用刷子清洗，這種方法的清洗缺點(diǎn)是間隔時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則清洗效果變差。