抽油煙機(jī)接通電源后，打開油煙機(jī)左右電機(jī)開關(guān)，左右風(fēng)扇就會高速轉(zhuǎn)動，風(fēng)扇中心處形成負(fù)壓區(qū)，油煙進(jìn)入負(fù)壓區(qū)后，由于離心力的作用，油煙被加速從風(fēng)扇空隙中排出，再經(jīng)公共排煙口排出機(jī)外。如果在普通抽油煙機(jī)上增加自動監(jiān)控電路，就可當(dāng)廚房的油煙達(dá)到一定濃度的值時，經(jīng)傳感器使監(jiān)控電路自動啟動，抽油煙機(jī)將有害氣體抽走排出機(jī)外。

一般來講，不帶自清潔功能的油煙機(jī)大約每3個月就要清潔一次，如果清洗不及時，容易導(dǎo)致油污殘留，產(chǎn)生多種危害，比如：

、油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大。

第二、油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕，生銹。

第三、油污長期積累在油煙機(jī)內(nèi)部、煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患，其中賓館、酒樓的排油煙機(jī)、風(fēng)道須定期清洗，能有效防止火災(zāi)。

第四、葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散，油煙含有大約300種有害物質(zhì)、DNP等，容易增加致癌風(fēng)險(xiǎn)，危害人體健康。

油煙機(jī)不會滋生？

油煙機(jī)不可能滋生？！很多人都以為油煙機(jī)僅僅留有油漬，不會滋生，因?yàn)橛姓羝?，肯定被殺死了?

其實(shí)不然，在常溫下滋生與繁殖速度非?？欤绱竽c菌20分鐘就分裂一次，迅速滋生繁殖。而且蒸汽到達(dá)油煙機(jī)后溫度就會迅速下降，已經(jīng)達(dá)不到殺死的溫度了。

由于油煙管道的工作原理，在我們的使用過程中要對煙道進(jìn)行經(jīng)常的清洗，油煙管道在使用中會有很多的油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面，時間久了就會形成油垢，這樣在我們進(jìn)行清潔的時候就非常的麻煩了很難才能把油垢處理掉，油垢的產(chǎn)生會嚴(yán)重的影響油煙機(jī)和油煙管道的使用，使油煙流通不暢對油煙的