五、ISO22000標準要求要達到目標：

-符合CAC的HACCP原理；

-協(xié)調(diào)自愿性的國際標準；

-提供一個用于審核（內(nèi)審、第二方審核、第三方審核）的標準；

-構架與ISO9001和ISO14001相一致；

-提供一個關于HACCP概念的國際交流平臺。

因此，ISO22000不僅僅是通常意義上的食品加工規(guī)則和法規(guī)要求，而是尋求一個更為集中、一致和整合的食品體系，為構筑一個食品管理體系提供一個框架，并將其與其他管理活動相整合，如質(zhì)量管理體系和環(huán)境管理體系等。

ISO22000是按照ISO9001的框架構筑的，同時，它也覆蓋了CAC關于HACCP的全部要求，并為“先決條件”概念制定了“支持性措施”（SSM）的定義。ISO22000將SSM定義為“特定的控制措施”,而不是影響食品的“關鍵控制措施”,它通過防止、消除和減少危害產(chǎn)生的可能性來達到控制目的。依據(jù)企業(yè)類型和食品鏈的不同階段，SSM可被以下活動所替代，如：良好操作規(guī)范（GMP）、先決方案、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）、良好衛(wèi)生規(guī)范（GHP）、良好分銷規(guī)范（GDP）和良好獸醫(yī)規(guī)范（GVP）.ISO22000將要求食品企業(yè)建立、保持、監(jiān)視和審核SSM的有效性。