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為茄科植物枸杞之成熟果實， 枸杞子 Fructus Lyeii (英)Barbary Wolfberry Fruit 別名西枸杞、白刺、山枸杞、白疙針、又名狗奶子根。它是傳統(tǒng)名貴中藥材和營養(yǎng)滋補品。枸杞子能夠有效抑制癌細(xì)胞的生成，可用于癌癥的防治?！侗静菥V目》記載：“枸杞，生精，養(yǎng)肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目，令人長壽?！辫坭阶佑凶萄a肝腎，明目，益面色，長肌肉，堅筋骨之功效。久服有，延緩衰老之效果。“治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精?！钡取?/span>

益生元

慢性病的發(fā)生和流行與經(jīng)濟、社會、人口、行為、環(huán)境等因素密切相關(guān)。隨著我國工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、人口老齡化進(jìn)程不斷加快，居民生活方式、生態(tài)環(huán)境、食品狀況等對健康的影響逐步顯現(xiàn)，慢性病發(fā)病、患病和死亡人數(shù)不斷增多，群眾慢性病疾病負(fù)擔(dān)日益沉重。慢性病影響因素的綜合性、復(fù)雜性決定了防治任務(wù)的長期性和艱巨性。

近些年來科學(xué)技術(shù)日新月異一大批具有功能性的食品得到了長足發(fā)展，尤其具有藥食同源的食材發(fā)展勢頭迅猛。例如山藥提取物（淮山藥）、枸杞提取物、黃芪提取物等，這些提取物具有很好的保健功能。如把這些提取物結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)用來研發(fā)功能性食品，這些功能性食品必將為人們生活帶來巨大的變化。

山藥