冷庫管理者特草擬以下管理制度：

一、電源線或控制線要嚴格使用壓線卡（電線夾）固定聯(lián)接，否則會造成松動并產(chǎn)生打火、脫線現(xiàn)象，留下隱患以致冷庫火災事件時而發(fā)生。

二、制冷工要經(jīng)常檢查庫房內(nèi)的溫度,否則,如造成經(jīng)濟損失要對其進行經(jīng)濟處罰。

三、海口冷庫機房不準私留非工作人員住宿閑來人員不準進入機房內(nèi)。

四、投標定標過程控制不嚴，工程建設(shè)交易中心運作機制有待進一步完善。有的建設(shè)單位沒有法律、合同管理方面的專業(yè)人才，對涉及施工招投標制度的工程經(jīng)濟及管理方面的業(yè)務不熟悉，制定評標細則時考慮不夠，招標文編制較粗糙，特別是工程量清單與實際收入較大，導致標底不準確，變更較多影響招投標文件的公正性。

五、制冷工工作時間內(nèi)不準脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關(guān)的活動，否則按餐飲服務中心有關(guān)規(guī)定給予處罰。

六、庫內(nèi)保存食品,每月清買一次,做到帳物相符.保管員必須對工作認真負責,不得粗心大意,弄虛作假,以權(quán)謀私,否則出現(xiàn)問題追究保管員責任.

七、按規(guī)定時間開庫,鎖庫.保管員、制冷工下班前要認真檢查庫房、機房情況,沒有問題后方可離崗.

八、冷庫工作人員必須遵守餐飲服務中心的各項規(guī)章制度，遵守工作時間，服從工作安排，保證生產(chǎn)和物資供應。

九、?？诶鋷斓南嚓P(guān)操作人員應經(jīng)過專業(yè)節(jié)能培訓，獲得合格證書，方能上崗。

十、冷庫的室內(nèi)、室外電氣連接應不受拉伸和扭曲應力的影響；否則會造成由電源線引起短路或設(shè)備故障、漏電事故。