企業(yè)
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唐宋以來(lái)，飲茶之風(fēng)盛行，同時(shí)宋代商業(yè)的發(fā)達(dá)也多為人注意?！昂贾莩莾?nèi)外，戶(hù)口浩繁，州府廣闊，遇坊巷橋門(mén)及隱僻去處，俱有鋪席買(mǎi)賣(mài)。蓋人家每日不可闕者，柴米油鹽醬醋茶。”城市與鄉(xiāng)野，處處有茶肆?！秹?mèng)華錄》女主趙盼兒原在杭州錢(qián)塘縣經(jīng)營(yíng)茶肆，來(lái)到東京城后再次憑借經(jīng)營(yíng)茶肆立足。劇中集中展現(xiàn)了她出色的茶藝，但只用幾個(gè)鏡頭草草交代了經(jīng)營(yíng)茶肆這一商業(yè)活動(dòng)，那么不妨具體談?wù)?，在宋代如何才能開(kāi)一間茶肆？