茅臺酒因產于遵義赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。20世紀60、70年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員進行異地生產，所出產品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為中國白酒被國家納入原產地域保護產品。
茅臺從“人、文、物、藝、禮、節(jié)、史、器、哲”九大系列出發(fā)，挖掘、提煉、建設、豐富茅臺文化，程度發(fā)揮茅臺文化“軟核”作用和文化聚能的“硬核”作用，通過打造文化展臺、豐富文化活動、開發(fā)文創(chuàng)產品等多形式、多載體的方式，不斷挖掘和豐富茅臺文化內涵。
深入研究茅臺酒釀造工藝的獨特性，梳理“茅臺酒釀制技藝”、“茅臺醬香系列酒釀造技藝”規(guī)范標準；推進工藝技術創(chuàng)新，拓展研究范圍和領域，不斷積累先進技術方法和經驗；做好茅臺酒傳統(tǒng)釀造技藝保護及申報等工作；建立“揭榜掛帥”“賽馬”等制度，激勵專業(yè)技術人員科研攻關；系統(tǒng)制作展示茅臺釀制技藝宣傳作品；收集、整理、創(chuàng)作與茅臺有關的舞蹈、話劇、影視、音像等藝術作品，創(chuàng)作推出新廠歌，拍攝青春網絡劇《青春將進酒》。
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